Renfe estrena mañana el nuevo menú Prémium diseñado por el chef Ramón Freixa

Renfe comenzará a servir a partir de mañana el nuevo menú de temporada diseñado por el chef Ramón Freixa a bordo de los trenes AVE y Euromed.  Los menús de la restauración Prémium servidos en la plaza son las prestaciones mejor valoradas por los clientes de AVE y Euromed. Un servicio a bordo a cargo de los profesionales de  Serveo, que lleva más de una década acompañando a los viajeros de Renfe. 

El año pasado, se sirvieron más de 814.600 bandejas Prémium a bordo de los trenes de Renfe, más de 2.200 menús al día.

Este servicio está incluido en el precio del billete y consiste en desayuno, aperitivo, comida, merienda o cena, según el momento del día. Los clientes que viajan con billetes Prémium en trenes AVE y Euromed pueden elegir su menú a través de la app, la web de renfe.com, taquillas o en agencias, hasta 24 horas antes del viaje, donde pueden escoger entre tres opciones en todos los menús dependiendo de la hora. Para el almuerzo y la cena, el pasajero puede optar por carne, pescado o pasta. Las ofertas varían entre opciones calientes, frías, healthy, etc.

Renfe pone, de este modo, a disposición de sus clientes todos sus canales de venta para avanzar en la personalización de los viajes a medida. No obstante, en caso de no haber realizado la elección del menú previamente al viaje, la tripulación ofrecerá la carta al cliente para que pueda elegir entre tres opciones de plato principal. Cada menú ofrece tres opciones en todos los viajes (sujetas a disponibilidad). Los clientes con billetes Elige Confort de los trenes AVE y Euromed pueden comprar también el menú Prémium directamente a bordo si lo desean.

En Renfe, el cliente elige

El menú de restauración Prémium servido en el asiento de Renfe tiene como opción también menús especiales adaptados a todas las necesidades por intolerancias, alergias, estilo de vida o creencias religiosas: bajo en azúcar, sin gluten, sin lactosa, vegetariano, infantil, vigilia, halal, bajo en sal, vegano y kosher.

Asimismo, el billete Prémium cuenta con otros extras incluidos en el precio del billete, como la selección de asiento, cambios y anulaciones, acceso a la Sala Club, entre otras comodidades de viaje asociadas a la calidad y experiencia de los servicios ofrecidos por Renfe.

Evento de degustación

Previamente al estreno del menú en los trenes, Renfe invitóresponsables y agentes de viajes corporativos habituales en el servicio de restauración Prémium a probar el nuevo menú de temporada diseñado por el chef Ramón Freixa en un evento único y especial organizado en colaboración con Serveo.

La degustación de los nuevos platos de Freixa, con dos estrellas Michelín y tres soles Repsol, tuvo lugar el pasado 7 de abril en el espacio Comet Retiro de Madrid en una cena privada donde asistieron clientes Más Renfe, así como agencias y empresas de viaje. Los invitados pudieron probar las nuevas propuestas de la temporada primavera-verano de la restauración Prémium en un menú tipo cóctel diseñado por el chef en exclusiva, con un surtido de opciones calientes, frías y postres. Los nuevos menús comenzarán a servirse a bordo de los trenes AVE y Euromed el domingo 13 de abril.

La presentación visual de la oferta gastronómica se plasmó mediante bodegones temáticos repartidos por la sala, con elementos decorativos evocando los distintos momentos del servicio a bordo del tren (desayuno, aperitivo, almuerzo, merienda y cena). Toda una experiencia gastronómica acompañada de un grupo de cuerda tocando en directo, un cortador de jamón, proyecciones de paisajes en movimiento desde la mirada de la ventana del tren, junto con imágenes de Ramón Freixa en su proceso creativo de elaboración de los menús.